Vetikasõprade paradiis

Mida neist vetikatest oodata? Kuidas maitsevad? Milline on tekstuur? Kuidas kasutada? Mida teevad? Kas on ohutud tarbida?

Vasakult
1) Laver (LINK)
2) Dulse (LINK) ja Dulse helbed (LINK) või ise jahvatada
3) Wakame (LINK)
4) Kombu (LINK)
5) Nori (LINK)




Kas vetikaid süües võiks muretseda raskemetallide pärast? Kusjuures ei, vetikad on nii disainitud, et kui neil isegi on sees raskemetalle, siis nad 
ei vabastu kunagi kehas. Nad on juba kehas olevatele raskemetallidele (ja ka pestitsiididele, toksiinidele, radiatsioonile jm. pahalastele) nagu magnet ja korjab need kehast kokku ja viib ohutult välja! Juurde võib manustada koriandrit (tilkadena LINK), mis aitab veel omakorda väljutada aineid, mida kehas pole vaja.




1) Laver (LINKPorphyra umbilicalis, vali Atlandi ookeani vetikas (mida see ka on), puhtamad




Värv - tumepunane
Maitse - delikaatne, toornorile väga sarnane
Tekstuur - õhuline, krõbe
Kasutamine - sobib igale poole, suurepärane ka lihtsalt snäkiks, suppidele, salatitele jms. roogadele.





2) Dulse (LINK)



Värv - tumepunane.
Maitse - intensiivne, tugevalt vetikane, meeldivuselt jagunevad inimesed kahte leeri, kas meeldib või ei meeldi.
Tekstuur - õhuline, suus sulav, kergesti rebitav nagu õrnalt niiske paberi moodi, leotatult kergelt lagunev, väga pehme.
Kasutamine - sobib igale poole, kui meeldib, siis suurepärane ka lihtsalt snäkiks ja salatitele jms. roogadele, kui ei meeldi, siis suppidele/smuutidele lisades pole ebameeldiv tarbida.



3) Wakame (LINK) - toor.



Värv - tumeroheline.
Maitse - üsnagi intensiivne, vetikane.
Tekstuur - kõva, leotades krõmpsuv.
Kasutamine - sobib leotatult, muidu on liiga kõva süüa, kui meeldib, siis leotatult salatina ja suppidele.

4) Kombu (LINK)



Värv - beežikas roheline.
Maitse - tugev, vetikane.
Tekstuur - väga kõva, lõigata väga raske, närida pole võimalik, kuivõrd ainult lutsutada natukene. Tänu oma tekstuurile väga edukalt jahvatatav.
Kasutamine - kui kasutada ribadena või suuremate tükkidena, siis on kuumutatud toitudes on väga vetikane, vetikas on krõmps ja muudab toidu nagu kiselja struktuuriga ehk käitub kui paksendaja, seepärast tasub Kombu jahvatada ja kasutada ca 0,5tl liiri peale suppides, lisab väga erilise ja mõnusa (asendamatu) maitsenüansi ja supil paksendust pole häiriv või tunda, lihtsalt igati supile omale tekstuur.






5) Nori (LINK)



Värv - läikiv tumeroheline.
Maitse - pigem delikaatne, vetikane.
Tekstuur - mure nagu õhuke paber, leotades kergelt lagunev
Kasutamine - sobib nii leotatult, kui niismaa snäkina süüa, eriti maitsev sushi ümber.






Lisalugemist:
Laver 
- https://www.eatweeds.co.uk/laver-porphyra
- MM 🍊 elumuutvate toitude raamat (LINK) lk 368, 369




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

•.¸¸✿ Medical Medium'i raamatud, materjalid, raadiosaadete tõlked ja parim info koos •.¸¸✿

•.¸¸✿ Medical Medium'i raamatud, materjalid, raadiosaadete tõlked ja parim info koos •.¸¸✿
Kliki pildil, jõuab kohe kohale